Microfattorie: orticoltura biologica a misura d'uomo
I Jardins de la Valette sono tra gli 8 ritratti di "Microfermes", l'ultimo libro di Jean-Martin Fortier e Aurélie Sécheret.
I giardini della Valette
Microfarms" di JM Fortier
Un ettaro è tutto ciò che serve per vivere bene con la produzione di ortaggi. Il metodo dell'orticoltura biologica intensiva su una piccola superficie, sviluppato da Jean-Martin Fortier, permette di produrre ortaggi biologici in quantità e qualità, rispettando la biodiversità e il benessere di chi lavora. Tuttavia, per ottenere questo risultato, non basta coltivare gli ortaggi. Bisogna anche saper pianificare e organizzare le coltivazioni ed essere un buon gestore quotidiano. Jean-Martin e otto ortisti professionisti che applicano il suo metodo condividono tutti i punti chiave per creare, gestire e trarre profitto da una microfattoria. Il loro percorso, dall'acquisizione di un appezzamento di terreno alla vendita degli ortaggi raccolti, è descritto nei dettagli, compresi il modello economico, gli investimenti necessari, la pianificazione delle colture e la gestione del team. Vengono inoltre forniti suggerimenti e consigli su come coltivare in modo biologico come un professionista!
Jean-Martin Fortier ha sviluppato un metodo di produzione bio-intensivo per piccole superfici. La sua efficacia gli è valsa un grande successo, non solo in Canada, dove vive, ma anche negli Stati Uniti e in Europa. Ha fondato l'Institut jardinier-maraîcher, dove forma i futuri agricoltori con l'obiettivo di promuovere la transizione agricola globale. È anche autore della collana "Les guides du jardinier-maraîcher" pubblicata da Delachaux et Niestlé.
Gli autori
Jean-Martin Fortier ha sviluppato un metodo di produzione bio-intensivo per piccole superfici. La sua efficacia gli è valsa un grande successo, non solo in Canada, dove vive, ma anche negli Stati Uniti e in Europa. Ha fondato l'Institut jardinier-maraîcher, dove forma i futuri agricoltori con l'obiettivo di promuovere la transizione agricola globale. È anche autore della collana "Les guides du jardinier-maraîcher" pubblicata da Delachaux et Niestlé.
Aurélie Sécheret è una giornalista specializzata nella transizione ecologica e un'agricoltrice urbana impegnata nella lotta all'insicurezza alimentare. Sta sviluppando progetti agricoli locali con l'associazione Veni Verdi, creando orti condivisi, pollai, siepi commestibili e frutteti nei quartieri popolari.
Pierre Nessmann proviene da una famiglia di orticoltori di Strasburgo e si è diplomato alla Scuola di orticoltura di Ginevra, in Svizzera. Da oltre 40 anni divide il suo tempo tra l'attività di giardiniere e quella di giornalista. È autore di "Mon jardin" qui s'adapte au changement climatique e di "Potager de père en fils", entrambi pubblicati da Delachaux et Niestlé.
Il nostro video del libro
In occasione della pubblicazione del libro di JMFortier "Microfermes", mi sono recato a Parigi dove ho avuto l'opportunità di discutere i costi del modello di orticoltura biologica intensiva con altri due ortolani, Jean Michel Le Guen della microferme des Anges e Tom Rials della ferme du Perche.
Per andare oltre
Formazione 100% online in orticoltura biologica
I nostri corsi di formazione sono come dei kit pronti per l'uso adattati alla Francia (clima, leggi, metodi di vendita, organizzazione). Sono pensati per gli ortisti che vogliono migliorare i loro risultati e anche per coloro che hanno in mente un progetto.
Uno stage in orticoltura
Come tirocinante, potrai partecipare a tutte le fasi della produzione di ortaggi, dalla preparazione dei semi alla lavorazione del terreno, fino alla concimazione.